しっかりオムレツにかつお節とクレソン！少し大人の味付けです。
≪ 材 料 ≫
【3～4人分】 クレソン・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・100ｇ 粉状かつお節・・・・・・・・・・・・・・・・・・20ｇ トマト・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・40ｇ 卵・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・6個 ピザ用チーズ・・・・・・・・・・・・・・・・・・40ｇ しょうゆ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
≪ 作 り 方 ≫
1.クレソンとトマトは細かいざく切りにする。
2.ボウルに卵を入れよく溶く。そこに(1）、かつお節、チーズ、しょうゆ、を入れよく混ぜ合わせる。
3.フッ素樹脂加工のフライパンに、(2）を入れ弱火でじっくりと焼く。底面が焼き固まったら、ひっくり返して表面を焼き固める。
定番の卵焼きもメインにするとちょっと物足りない存在ですが、粉状かつお節を加えるとカサが出て、かなりのボリュームが出、肉や魚を食べなくてもたんぱく質をたっぷり摂れます。また、粉状かつお節に含まれるチロシンは、うつや脳の活性化に効果的といわれています。
Comments