クレソンとベーコンのサラダ

≪　　材 料　　≫

【4人分】 クレソン　　　　　　　　　　20本

ベーコン　　　　　　　　　　60ｇ

レタス　　　　　　　　　　　小1個

ポーチドエッグ　　　　　　　4個

酢　　　　　　　　　　　　　大2

塩　　　　　　　　　　　　　1つまみ

粒マスタード　　　　　　　　6ｇ

オリーブオイル　　　　　　　大2

≪　　作 り 方　　≫

1.クレソンとレタスは食べやすい大きさに切っておく。

2. ベーコンは7ｍｍ幅に切り、フッ素樹脂加工のフライパンでカリカリに炒める。

3.酢、オリーブオイル、粒マスタード、塩を混ぜ合わせドレッシングを作る。

4.（1）、（2）を皿に盛り付け、ポーチドエッグを中央に盛りドレッシングを添える。

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