recipe

クレソンとベーコンのサラダ




≪  材 料  ≫


【4人分】 クレソン          20本

ベーコン          60g

レタス           小1個

ポーチドエッグ       4個

酢             大2

塩             1つまみ

粒マスタード        6g

オリーブオイル       大2




≪  作 り 方  ≫


1.クレソンとレタスは食べやすい大きさに切っておく






2. ベーコンは7mm幅に切り、フッ素樹脂加工のフライパンでカリカリに炒める。


3.酢、オリーブオイル、粒マスタード、塩を混ぜ合わせドレッシングを作る。


4.(1)、(2)を皿に盛り付け、ポーチドエッグを中央に盛りドレッシングを添える。





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