≪ 材 料 ≫
【4人分】 クレソン 20本
ベーコン 60ｇ
レタス 小1個
ポーチドエッグ 4個
酢 大2
塩 1つまみ
粒マスタード 6ｇ
オリーブオイル 大2
≪ 作 り 方 ≫
1.クレソンとレタスは食べやすい大きさに切っておく。
2. ベーコンは7ｍｍ幅に切り、フッ素樹脂加工のフライパンでカリカリに炒める。
3.酢、オリーブオイル、粒マスタード、塩を混ぜ合わせドレッシングを作る。
4.（1）、（2）を皿に盛り付け、ポーチドエッグを中央に盛りドレッシングを添える。
クレソンとベーコンのサラダ