モチモチ食感のカラダに優しいおもてなし
≪ 材 料 ≫
【4人分】 A
炊いた玄米ご飯 茶わん1杯分
オリーブオイル 大さじ2
塩 ひとつまみ
クレソン 2束分（茎の部分を5ｍｍ程度の粗みじん切り）
B
季節のフルーツ（今回はアボカド、さくらんぼ使用） 適量
生ハム 6枚
パルメザンチーズ適量
クレソン 2束分（上記のクレソンの葉の部分）
C
バルサミコ酢 100cc
はちみつ 10g
バター 15g
粗挽き黒コショウ 適量
≪ 作 り 方 ≫
1.フルーツと生ハムは食べやすい大きさにカットする。パルメザンチーズは削っておく。
2. Cを小鍋に入れて半量になるまで煮詰める。
3.Aをボウルに入れ混ぜ合わせ、皿に広げるように盛り、Bを彩りよく盛り付ける。
4.(2)を(3)にまわしかける。